3 Resep Aneka Bumbu Sate Kambing untuk Olahan Daging Kurban, Mudah dan Simpel

Bahan bumbu kacang:

• 100 gram bawang merah;
• 80 gram bawang putih;
• 50 gram cabai merah;
• Kacang tanah secukupnya, haluskan;
• Kecap manis secukupnya;
• Gula pasir secukupnya;
• Garam secukupnya.

Cara membuat sate:

• Potong daging kambing hingga bentuk kotak dadu;
• Bungkus daging menggunakan daun pepaya yang telah diremas-remas;
• Diamkan selama 30 menit;
• Ambil daging yang sudah dibungkus, tusukkan, dan lumuri menggunakan bumbu olesan yang sudah dicampurkan;
• Marinasi daging dalam bumbu olesan selama sekitar satu jam hingga meresap;
• Oleskan lagi bumbu ke permukaan daging;
• Bakar hingga matang.

Cara membuat bumbu:

• Haluskan semua bumbu;
• Tumis bumbu halus hingga harum;
• Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan tumisan bumbu sambil terus dimasak;
• Tambahkan air secukupnya;
• Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam;
• Aduk hingga merata;
• Masak hingga matang.

(Tribunnews.com/Pravitri Retno W, Kompas.com/Ahmad Naufal, SajianSedap/Retno)