Tips Masak Menu Sahur Sat Set, No Drama Ribet hingga Kesiangan Jelang Imsyak

Apa saja yang harus dipersiapkan?

Bumbu Dasar Putih

Bahan:

• 250 gram bawang merah
• 65 gram bawang putih
• 35 gram kemiri
• 5 gram ketumbar
• 100 ml minyak untuk menumis

Tips Membuat Bumbu Dasar Putih Tak Bau Langu

Sangrai Bawang Putih Dan Kemiri

Sebelum diolah, kita harus sangrai bawang putih dan kemiri terlebih dahulu.
Tujuannya agar aroma bumbu putih nanti tidak langu, dan proses menumisnya juga tdak perlu lama.

Sebelum disangrai, kita bisa geprek terlebih dahulu kemiri agar rasanya jadi lebih nendang.

Setelah memiliki warna yang kecokelatan dan aromanya sudah keluar, langsung saja matikan api.

Haluskan Semua Bumbu

Setelah proses sangrai bawang putih dan kemiri sudah selesai, langsung saja haluskan semua bumbunya.
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan minyak.

Minyak di sini berfungsi agar semua bahan dari bumbu dasar putih ini mudah dihaluskan.

Karena kita menggunakan minyak saat menghaluskannya, kita tidak perlu menambahkan minyak lagi saat menumisnya.

Setelah halus, tumis semua bumbu.

Tumis Bumbu Putih

Proses selanjutnya adalah penumisan.
Kalau bumbu putih sudah kita tumis, bumbu bisa tahan lebih lama lagi.

Untuk proses penumisannya, kita harus menumis bumbu sampai benar-benar harum dan berminyak.

Dalam proses ini, kita tidak perlu menumisnya lagi menggunakan minyak ya sase lovers.