Apa Itu Wabah Listeria? Diduga Bakterinya Terdapat di Jamur Enoki, Berikut Gejalanya
Listeria monocytogenes, bakteri yang dapat mengancam jiwa dilaporkan Lembaga Food and Drug Administration (FDA) terdapat pada jamur enoki.
Penulis:
Suci Bangun Dwi Setyaningsih
Editor:
Tiara Shelavie
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM – Lembaga Food and Drug Administration (FDA) melaporkan jamur enoki berpotensi terkontaminasi listeria monocytogenes, bakteri yang dapat mengancam jiwa.
Listeria dapat menyebabkan berbagai gejala, misalnya demam dan diare yang mirip kuman bawaan makanan lainnya.
Bagi wanita hamil biasanya mengalami demam dan gejala mirip flu lain, seperti kelelahan dan nyeri otot.
Lalu, apa itu wabah listeria?
Dikutip dari FDA, listeria monocytogenes merupakan suatu organisme yang dapat menyebabkan infeksi serius.
Bahkan, bisa berakibat fatal jika terjadi pada anak-anak, orang tua atau orang yang sistem kekebalan tubuhnya lemah.
Selain itu, infeksi listeria dapat menyebabkan keguguran dan kelahiran mati di antara wanita hamil.
Diketahui, pemerintah melalui Kementerian Pertanian mengabarkan telah memusnahkan jamur enoki dalam negeri.
Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Kementerian Pertanian mengungkapkan jamur enoki terbukti mengandung Listeria.
"Dua hari yang lalu kita telah memusnahkan jamur enoki, karena beberapa negara di Australia, Amerika dan beberapa negara lain, telah menginfokan bahwa jamur enoki mengandung listeria," kata Kepala Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Yasid Taufik dalam seminar Webinar Keamanan Pangan di Era New Normal, Rabu (24/6/2020).
Yasid mengungkapkan, pihaknya telah mengawasi dan pengujian yang hasilnya menyatakan bahwa jamur enoki benar mengandung listeria.
Berikut gejala-gejala terjangkit Listeria monocytogenes, dilansir Tribunnews dari cdc.gov:
Bagi wanita hamil:
Wanita hamil biasanya hanya mengalami demam dan gejala mirip flu lainnya, seperti kelelahan dan nyeri otot.
Namun, infeksi selama kehamilan dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur, atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir.
Baca: Jamur Enoki Miliki Kandungan Listeria, Ahli Gizi: Bakteri akan Mati Jika Dimasak dengan Benar
Baca: Apakah Jamur Enoki Beracun, Mengandung Bakteri Listeria? Waspadai Gejala Awal Setelah Mengkonsumsi
