Beda Minyak Goreng Curah, Kemasan Sederhana dan Kemasan Premium

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini penjelasan mengenai perbedaan minyak goreng curah, kemasan sederhana dan kemasan premium.

Diketahui, Pemerintah melalui Kementerian Perdagangan (Kemendag) telah memberlakukan penetapan Harga Eceran Tertinggi (HET) minyak goreng.

HET tersebut diatur dalam Peraturan Menteri Perdagangan (Permendag) Nomor 6 Tahun 2022 tentang Penetapan Harga Eceran Tertinggi (HET) Minyak Goreng Sawit.

Adapun minyak goreng sawit yang dimaksud terdiri atas minyak goreng curah, minyak goreng kemasan sederhana, dan minyak goreng kemasan premium.

Baca juga: Minyak Goreng Murah Masih Langka di Pasar Tradisional, Pedagang: Di Televisi Aja Katanya Murah

Baca juga: Harga Minyak Goreng Malaysia Cuma Rp 8.500 Per Kg, Mendag Lutfi Singgung soal Subsidi

Lantas, apa perbedaan minyak goreng curah, kemasan sederhana dan kemasan premium?

Perbedaan minyak goreng curah, minyak goreng kemasan sederhana dan kemasan premium telah dijelaskan dalam Permendag Nomor 6 Tahun 2022, yakni:

• Minyak goreng curah adalah minyak goreng sawit yang dijual kepada konsumen dalam kondisi tidak dikemas dan tidak memiliki label atau merek.
• Minyak goreng kemasan sederhana adalah minyak goreng sawit yang dikemas dengan kemasan lebih ekonomis.
• Minyak goreng kemasan premium adalah minyak goreng sawit yang dikemas dengan kemasan selain kemasan sederhana.

Diwartakan Tribun-Bali.com sebelumnya, perbedaan minyak goreng curah dengan minyak goreng kemasan pada dasarnya terletak pada penyaringannya.

Penyaringan ini berpengaruh terhadap kualitas minyak goreng.

Minyak goreng curah mengalami satu kali penyaringan, sedangkan minyak goreng kemasan mengalami dua kali penyaringan.

Berdasarkan persyaratan SNI, minyak goreng curah cenderung tidak memenuhi pada satu kriteria, yaitu syarat bilangan peroksida.

Angka peroksida menunjukkan tingkat kerusakan minyak karena oksidasi.

Minyak goreng curah cenderung terpapar oksigen dan cahaya yang lebih besar dibanding minyak kemasan.

Sebab, distribusinya yang tidak menggunakan kemasan sehingga lebih mudah terpapar.

Paparan oksigen, cahaya dan suhu tinggi merupakan beberapa faktor yang memengaruhi oksidasi.

Daftar Harga Eceran Tertinggi (HET) Minyak Goreng