Unhas Jadi Kampus Pertama Punya Dapur MBG di Indonesia, Siapkan Standar Nasional

Menurut dia, kampus memiliki peran penting dalam memastikan program publik berjalan dengan dukungan ilmu pengetahuan dan inovasi.

Dengan kapasitas sumber daya dan dukungan riset yang dimiliki, fasilitas ini diharapkan dapat terus dikembangkan dan direplikasi di daerah lain.

APPMBGI menilai model yang diterapkan Unhas dapat menjadi salah satu rujukan dalam pengembangan dapur MBG secara nasional.

"Kalau kita ingin program MBG ini berhasil secara sistemik dan berkelanjutan, maka kita membutuhkan model-model seperti ini. Bukan hanya sekadar memperbanyak dapur, tetapi memastikan bahwa setiap dapur memiliki basis keilmuan, standar mutu, dan sistem yang teruji," ungkap Abdul Rivai.

Ke depan, kolaborasi antara perguruan tinggi, pemerintah, dan pelaku usaha dinilai penting untuk memperkuat kualitas program Makan Bergizi Gratis di berbagai wilayah.