Mengenal Kombucha, Minuman Fermentasi yang Berbahan Dasar Teh

Parapuan.co – Kawan Puan, apakah kamu sedang mencari alternatif minuman yang memiliki rasa unik?

Jika iya, sepertinya kamu perlu mencoba minuman kombucha!

Kombucha merupakan minuman hasil fermentasi dari teh yang sudah diberi tambahan gula dan bahan aktif bernama scoby, seperti yang dilansir dari BBC Good Food.

Baca Juga: 6 Makanan dan Minuman Enak yang Ternyata Menurunkan Gairah Seksual, Popcorn Termasuk loh!

Diketahui scoby merupakan campuran antara bakteri baik dan ragi.

Nah campuran antara teh yang sudah diberi gula dan scoby tersebutlah yang akan membuat kombucha memiliki aroma yang cukup tajam serta rasa yang asam.

Rasa asam tersebut disebabkan karena reaksi kimia antara bakteri dan ragi, yang mengubah gula menjadi etanol dan asam asetat.

Baca Juga: Ini 8 Jenis Minuman yang Bisa Membantumu Menjaga Kesehatan Tubuh

Kawan Puan, kombucha ini merupakan salah satu minuman yang cukup populer lo di kalangan masyarakat yang konsen terhadap kesehatan.

Sebab kombucha bisa menjadi alternatif lain minuman manis yang mampu menggantikan minuman bersoda dalam kemasan.

Asal kombucha

Melansir dari Webmd, kombucha telah ada sejak 2000 tahun yang lalu. Konon kombucha ditemukan oleh orang-orang Tiongkok yang kemudian menyebar ke negara Jepang dan Rusia.

Tak heran, kombucha menjadi salah satu minuman favorit di benua Eropa pada awal abad ke-20.

Selain itu, di Amerika Serikat, penjualan kombucha terus naik karena dikenal memiliki sederet manfaat bagi kesehatan.