Apa Itu Enzim? Inilah Pengertiannya, Lengkap dengan Cara Kerja dan Sifatnya

TRIBUNNEWS.COM - Simak pengertian, cara kerja, dan sifat-sifat enzim di dalam artikel ini.

Berlangsungnya proses reaksi metabolisme dalam sel makhluk hidup, melibatkan komponen-kompenen penmting sebagai penunjang.

Tanpa komponen-komponen penunjang, proses reaksi tidak akan berjalan dengan lancar.

Komponen yang berperan dalam proses metabolisme, satu di antaranya adalah enzim.

Lalu, apa itu enzim?

Baca juga: Apa Itu Enzim? Berikut Fungsi, Cara Kerja dan Contohnya

Baca juga: Apa Itu Metabolisme? Bagaimana Cara Kerjanya? Ini Faktor Yang Mempengaruhi Metabolisme Tubuh

Dikutip dari buku Biologi untuk SMA/MA Kelas VII program IPA yang disusun oleh Faidah Rachmawati, Nurul Urifah, Ari Wijayanti, berikut pengertian, cara kerja, dan sifat-sifat enzim:

- Pengertian Enzim

Enzim merupakan senyawa organik atau katalis protein yang dihasilkan oleh sel.

Sedangkan, menurut KBBI, enzim adalah molekul protein yang kompleks yang dihasilkan oleh sel hidup dan bekerja sebagai katalisator dalam berbagai proses kimia di dalam tubuh makhluk hidup.

- Cara Kerja Enzim

Berikut cara kerja enzim:

Enzim mengkatalis reaksi dengan cara meningkatkan laju.

Enzim meningkatkan laju reaksi dengan cara menurunkan energi aktivasi.

Lalu, penurunan enrgi aktivasi dilakukan dengan membentuk kompleks derngan substrat.

Setelah produk dihasilkan, enzim akan dilepaskan.

Enzim bebas membentuk kompleks baru dengan substrat yang lain.

- Sifat-sifat Enzim

Berikut sifat-sifat enzim:

1. Enzim hanya mengubah kecepatan reaksi

2. Enzim bekerja secara spesifik

3. Enzim merupakan protein

4. Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit.

5. Enzim bekerja secara bolak-balik.

6. Enzim dipengaruhi oleh faktor lingkungan.

- Faktor-faktor yang Mmepengaruhi Aktivitas Enzim

1. Suhu

Tiap kenaikan suhu 10 derajat celcius, kecepatan reaksi enzim menjadi dua kali lipat.

2. pH (derajat keasaman)

Enzim sangat peka terhadap perubahan derajat keasaman dan kebebasan (pH) lingkungannya.

3. Inhibitor

Zat yang dapat menghambat kerja enzim disebut inhibitor.

(Tribunnews.com/Farrah Putri)

Materi sekolah lainnya