Kunci Jawaban IPA Kelas 9 Halaman 56 57 Semester 2: Membuat Tapai dari Berbagai Jenis Bahan

6. Daun pisang secukupnya

7. 1 buah kotak atau wadah tertutup

Apa yang harus kamu lakukan?

1. Kupaslah dan bersihkan singkong atau bahan lain yang kamu pilih.

2. Masaklah singkong atau bahan lain yang kamu pilih dengan cara mengukus bahan sampai matang.

3. Biarkan singkong atau bahan lain yang kamu pilih hingga dingin.

4. Amati tekstur, rasa, dan aroma singkong atau bahan yang kamu pilih.

5. Taburkan ragi tapai sampai merata.

6. Bungkus dengan rapat bahan yang sudah ditaburi dengan ragi dengan menggunakan daun pisang, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.

7. Biarkan selama 3 hari, setelah 3 hari tapai sudah matang.

8. Amati tekstur, rasa, dan aroma tapai yang telah kamu buat.

9. Tanyakan kepada kelompok yang lain hasil pengamatan yang mereka lakukan.

Apa yang perlu kamu diskusikan?

1. Mengapa dalam pembuatan tapai harus ditaburi dengan ragi?

Apa saja mikroorganisme yang terdapat pada ragi tapai?