Tak Melulu Nastar dan Kue Kering Lainnya, Aneka Olahan Kacang Ini Cocok untuk Disajikan saat Lebaran

300 gram kacang tanah kupas

2 butir putih telur

1/2 sendok teh garam

50 gram gula tepung

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh baking powder

150 gram tepung terigu protein sedang

1 1/2 sendok makan cabai bubuk

Baca: 6 Resep Sambal Goreng Ati hingga Kentang, Teman Makan Ketupat dan Opor Ayam

Cara Membuat Kacang Telur Manis Pedas:

1. Seduh kacang tanah dengan air mendidih. Diamkan 10 menit. Tiriskan dan lap sampai kering.

2. Oven 75 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang dan kering. Dinginkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok sampai kental. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan baking powder. Aduk rata.

4. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Tiriskan kacang tanah. Gulingkan di campuran tepung terigu dan cabai bubuk. Tiriskan lagi sambil diayak.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

3. Rempeyek Kacang Tanah