Resep Makanan dan Minuman dari Alpukat untuk Menu Buka Puasa Beserta Tips Memilih Alpukat

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

150 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

Bahan puding cokelat:

700 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk

100 gram gula pasir

Bahan saus cokelat:

350 ml susu cair

50 gram gula pasir

15 gram cokelat bubuk

100 gram dark cooking chocolate, potong-potong

2 sendok teh maizena larutkan dengan 2 sendok teh air

Cara Membuat Avocado Choco Pudding:

1. Pertama membuat puding alpukat: campurkan susu, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Rebus sambil terus diaduk sampai mendidih. Tambahkan  alpukat. Aduk rata.

2. Miringkan gelas kemudian tuang adonan puding alpukat. Diamkan dan biarkan setengah membeku. Tuang sisa rebusan dengan cara dimiringkan ke arah berlawanan. Diamkan dan biarkan membeku. Berdirikan. Sisihkan.

3. Selanjutnya membuat puding cokelat, campur susu, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

4. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.

5. Tuang di atas adonan puding alpukat. Bekukan.

6. Saus, rebus susu, gula pasir, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.

7. Tuang diatas puding. Sajikan dingin.

Tips Agar Alpukat Tidak Terasa Pahit

1. Pilih Alpukat yang Matang

Cara yang paling mudah untuk mengetahui avokad yang sudah matang atau belum dengan melihat warna kulit luarnya.

Sebagian besar avokad yang kulitnya berwarna lebih gelap menandakan bahwa buah sudah matang.

Tapi jangan lupa, cek kembali apakah itu sebagai tanda matang atau memar karena busuk.

2. Cara Mengeruk Alpukat

Ketika mengeruk, daging buah alpukat dikeruk sampai ke kulit.

Hal ini lah yang biasanya membuat alpukat jadi terasa pahit.

Keruk hanya bagian yang warnanya terang saja.

Buah yang menempel di kulit yang warnanya lebih gelap, tidak perlu kita pakai lagi.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)

Berita lain terkait menu makanan Ramadhan 2021.