Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 1445 H, Kering Kentang hingga Cue Masak Tomat Cabai, Cukup 30 Menit

3. Tumis bumbu halus, daun kari, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kelapa, garam, gula merah, dan air asam sambil diaduk sampai mengering. Angkat.

4. Masukkan kentang, kemudian aduk rata. Tambahkan kelapa goreng, aduk rata.

- Resep Cah Brokoli Tahu Udang

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

• 1 bonggol besar brokoli, potong per kuntum
• 4 buah jamur kuping kering, seduh, potong-potong
• 1 buah tahu telur rasa udang, potong 1 cm, goreng
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
• 1 sendok teh bumbu ngohiong
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Cah Brokoli Tahu Udang:

1. Panaskan minyak wijen. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.

2. Masukkan brokoli, jamur, tahu telur, bumbu ngohiong, kecap ikan, garam, gula, dan merica, lalu aduk rata.

3. Tuang air, masak sampai matang. Taburkan daun bawang di atasnya.

- Resep Cue Masak Tomat Cabai

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 6 ekor ikan cue ukuran kecil
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Cabai:

• 25 gram kacang tanah, digoreng
• 1/2 sendok teh terasi
• 8 butir bawang merah, digoreng
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 2 buah tomat, digoreng
• 5 buah cabai merah besar, digoreng
• 5 buah cabai merah keriting, digoreng
• 3 buah cabai rawit merah, digoreng
• 1 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 1 1/2 sendok teh air jeruk limao
• 50 ml air

Cara Membuat Cue Masak Tomat Cabai: