Daftar Menu Sahur Sat Set Antiribet, Yuk Mulai Siapkan Sambal hingga Lauk Keringan

TRIBUNNEWS.COM - Puasa Ramadan 1446/2025M tinggal menghitung hari, saatnya menyiapkan menu sahur sat set antiribet. 

Ya, menjalankan ibadah puasa ini identik dengan menyetok makanan yang akan disantap saat sahur.

Baca juga: Ide Resep Menu Sahur Ayam Ungkep Daun Jeruk, Cocok untuk Sajian Awal Puasa

Menyiapkan makan sahur bagi sebagian kaum ibu  memang agak membutuhkan perjuangan. 

Waktu yang terbatas pada dinihari menjelang subuh membuat emak-emak berpikir keras agar memiliki stok lauk sahur yang langsung santap agar saat kesiangan tak harus kebingungan lauk.  

Beberapa orang suka memasak makanan segar dan beberapa lainnya juga memilih makanan yang lebih praktis dan cepat dimasak.

Misalnya saja makanan seperti frozen food atau lauk keringan yang cukup praktis untuk disajikan.

Utamanya lauk keringan tidak memerlukan banyak waktu penyajian karena sudah siap saji sehingga bisa langsung disantap.

Baca juga: Rayakan Lebaran, Raffi Ahmad masih Suka Begadang Terbawa Pekerjaan Sahur

Lauk keringan pun bisa bertahan hingga berbulan-bulan lamanya jika disimpan dengan baik.

Dan lauk keringan pun dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa sepanjang hari.

Jika Anda sedang menyusun daftar menu sahur nanti, berikut ada rekomendasi untuk Anda stok di rumah.

Daftar Makanan Keringan untuk Menu Sahur 

Berikut beberapa makanan tahan lama yang bisa dijadikan stok menu sahur di bulan Ramadhan.

1. Kering kentang dan tempe 

Digoreng kering dengan bumbu pedas manis, kering kentang dan tempe awet disimpan untuk persediaan lauk.

Jika dilengkapi nasi panas, kering kentang dan tempe menjadi pilihan makanan tepat untuk sahur dan berbuka.

Agar kering kentang dan tempe selalu dalam keadaan renyah, simpan kering kentang dan tempe di dalam wadah kedap udara saat sudah dingin.

2. Dendeng

Tanpa disimpan di kulkas, olahan daging yang dicampur dengan sambal ini dapat bertahan lama.

Sebab, daging dendeng yang dipotong tipis dan digoreng kering tidak memiliki cukup air untuk tempat tumbuh bakteri.

Beberapa jenis dendeng yang ada antara lain dendeng balado, dendeng batokok, dendeng baracik, dan dendeng lambok.

3. Telur asin

Makanan khas Brebes ini biasa diolah dengan cara direbus atau dibakar. Bagaimana pun cara mengolahnya, telur yang sudah diasinkan memiliki ketahanan yang lebih lama.

Hal itu karena kandungan garam yang ada di dalamnya dapat menyerap air di dalam telur.

Dengan begitu, bakteri tidak dapat tumbuh. Jika disimpan dalam suhu ruang, telur asin dapat bertahan selama tiga hingga empat minggu.

4. Serundeng dan abon

Serundeng terbuat dari kelapa parut yang disangrai bersama bumbu, garam, dan gula menggunakan api kecil.

Sementara itu, abon terbuat dari suwiran daging yang dimasak dengan santan, dan digoreng hingga kering.

Keduanya merupakan lauk yang dapat bertahan lama karena diolah hingga benar-benar kering.

5. Usus crispy

Jika digoreng hingga kering menyerupai keripik, usus crispy dapat bertahan dua minggu. Cukup simpan di toples, dan keluarkan saat hendak dikonsumsi.

6. Aneka sambal

Bukan hanya sebagai pelengkap, sambal juga bisa dikonsumsi sebagai lauk jika ditambahkan beberapa bahan, seperti teri, tempe, kacang, hingga cumi-cumi.

Agar sambal buatan sendiri tahan lama, pastikan semua bahan yang digunakan segar dan bersih. Sebab, kontaminasi kotoran membuat sambal lebih cepat basi.

Jika sudah jadi diamkan sambal hingga benar-benar dingin, kemudian simpan di wadah bersih yang tertutup, dan masukkan kulkas.

Bila tak sempat membuat sambal sendiri, Anda bisa membeli sambal dalam kemasan yang saat ini banyak dijual di pasaran.