PYCH Punya Katering Sendiri, Latih Anak Muda Papua Jadi Pengelola

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Papua Youth Creative Hub (PYCH) memaksimalkan potensi anak-anak muda Papua dalam pengelolaan gedung dan berbagai aktivitas di dalamnya.

Ini juga termasuk dalam hal konsumsi mereka.

PYCH memiliki unit katering yang dioperasikan anak-anak muda Papua binaan mereka.

PYCH sendiri merupakan organisasi kepemudaan di Papua binaan Badan Intelejen Negara (BIN).

Koordinator PYCH Katering, Josevien Rumbiak mengatakan tujuan PYCH membuat katering sendiri adalah untuk memangkas biaya operasional.

Baca juga: Tokoh Papua Sambut Baik Jokowi Resmikan Gedung PYCH: Untuk Pelatihan Skill Digital

Josevien menjelaskan biaya pemesanan katering dari luar jauh lebih mahal ketimbang modal untuk membeli bahan-bahan makanan untuk konsumsi pengunjung PYCH.

"Sebelum ada katering di PYCH, kami sangat kesulitan untuk menyediakan makanan karena kita harus order dari luar dan pasti harganya cukup tinggi," kata Josevien dilansir Sabtu (25/3/2023).

Selain fungsi ekonomis, memiliki unit katering sendiri juga memiliki manfaat dari segi kesehatan.

Mereka bisa memilih dan meninjau langsung bahan-bahan makanan yang berkualitas dan kebersihannya terjaga.

Dengan begitu, Josevien menyebut makanan yang disajikan PYCH Katering bisa terjamin mutu dan kandungan kesehatannya.

"Kami bisa mengelola makanan katering itu sendiri, kita bisa tahu teknisnya dan pengelolaannya, apakah higienis atau tidak. Jadi setiap kita menyediakan makanan itu, kita sudah tahu kualitasnya," jelasnya.

Untuk mendukung hal tersebut, PYCH menggelar pelatihan kepada puluhan pemuda Papua yang akan mengelola katering ini.

Pelatihan tersebut meliputi cara membuat makanan dengan berbagai menu.

Josevien berharap ilmu yang didapat para pemuda Papua dalam pelatihan ini bisa terus memberikan manfaat yang berkelanjutan.

Dia ingin agar kelak anak muda Papua bisa membuka usaha katering yang bisa merangkul para pencari kerja.