Membuat Bolu Gulung Isi Klepon ala Nicky Tirta
Sebagai chef, Nicky Tirta memiliki resep inovasi baru yang bisa jadi pilihan bagi para penyuka kue bolu.
Penulis:
Apfia Tioconny Billy
Editor:
Willem Jonata
lihat foto
Tribunnews.com/Apfia Tioconny Billy
Nicky Tirta di acara Indofood : Cooking Gathering MasakApaYa di Kuningan, Jakarta Selatan, Selasa (10/9/2019).
Jika adonan sudah jadi masukan isian gula merah tadi, kemudian lipat seperempat terlebih dulu, tahan beberapa detik agar lebih menempel baru digulung full.
“Adonan yang tidak terlalu banyak telur harus lebih berhati-hati gulungnya. Pemanggangan juga tidak boleh lebih dari 20 menit agar kulitnya tidak retak. Digulung sampai padat. Didiamkan lebih dari satu l jam agar gulungannya sempurna,” papar Nicky Tirta.
Berita Terkait
