Puasa Sehat Saat Pandemi Covid-19, Amankah Lauk Berbuka Puasa Dipanaskan untuk Sahur?

Lauk bisa diolah dengan berbagai macam cara yang tidak membutuhkan minyak goreng, mulai dari dibuat menjadi pepes, sop, soto, garang asam, pesmol dan lain sebagainya.

"Jadi, izinkah sahur itu sebagai semacam kaya 'You prepare yoursel' (Anda siapkan sendiri)," katanya.

Agar Praktis, Sehatkah Makan Sahur dari Sisa Lauk Buka Puasa Dipanaskan?
Dokter Tan berkata bahwa sahur bisa jadi simpel dan praktis bila ada persiapan.

"Dunia ini enggak ada yang paling gampang. Tolong bedakan yang disebut hak kodrat dengan teknokrat," katanya.

Dia menjelaskan bahwa teknokrat itu memang mengejar yang tepat, cepat, akurat, efisien dan praktis. Sementara hak tubuh manusia adalah tentang kodrat yang mana di dalamnya tidak ada yang praktis.

Namun, Anda masih bisa mempermudah diri dalam menyiapkan sahur dengan membuat rencana, yaitu rencana makanan untuk seminggu.

Caranya dengan menentukan bahan utama yang akan diolah untuk seminggu, misalnya ayam untuk hari Senin, ikan untuk hari Selasa, telur untuk hari Rabu dan seterusnya.

Setelah itu, diskusikan bersama seluruh anggota rumah tangga lainnya mengenai bagaimana sebagaikan bahan-bahan utama tersebut diolah.

Dengan demikian, Anda bisa berbelanja ke pasar seminggu sekali atau berbelanja online untuk membeli semua kebutuhan dalam rencana.

Namun, jangan langsung memasukkan semua bahan makanan yang baru Anda beli ke dalam kulkas.

Begitu seluruh bahan makanan masuk dalam rumah, cuci tangan terlebih dahulu memakai sabun selama 20 detik dan mulailah berbenah.

Bila ada ayam, potong-potong terlebih dahulu. Bila ada ikan, bersihkan sisiknya.

Untuk sayuran seperti wortel, potong kecil-kecil.

Intinya, membuat seluruh bahan makanan siap untuk dimasak sebelum dimasukkan ke dalam wadah-wadah untuk diletakkan dalam kulkas.

Bahan-bahanan makanan ini dimasak pada siang hari untuk berbuka. Sisanya bisa dimakan untuk sahur.

"Jadi, sahur adalah lauknya yang dari tadi malam. Enggak masalah kok di-angetin," kata dokter Tan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Dokter Ungkap Cara Sahur yang Benar dan Manfaatnya Saat Pandemi Corona", .
Penulis : Shierine Wangsa Wibawa