Iga ala Warung Ole Tabanan, Siapapun Pasti Tergoda

Proses seperti itu membuat tekstur daging menjadi lunak dan bumbunya meresap ke dalam.

Lalu daging dipanggang dan ditambahkan dengan saus barbeque.

Rasa dari Iga Ole ini perpaduan antara manis dan pedas.

Tak hanya rasa daging yang nikmat, sebagai pelengkap ada dua sambal khas Warung Ole yang bercita rasa pedas dan gurih.

Satu porsi hidangan ini dipatok dengan harga Rp 99 ribu dan disajikan dengan kentang beserta sayuran.

Bagi yang tidak memakan daging babi, ada pilihan hidangan lainnya yang juga bisa menggoyang lidah.

Nasi Pandan menjadi hidangan yang juga digemari oleh pengunjung Warung Ole.

Hidangan paket kularga. (Tribun Bali/Ayu Dessy Wulansari)

Nasi dimasak dengan daun pandan dan daun suji sebagai pewarnanya.

Daun pandan membuat nasi menjadi harum dan memiliki rasa yang unik.

Satu porsi Ayam Pandan berisi ayam kremes, sayuran, sambal, lalapan dan harganya Rp 40 ribu.

Ada pula hidangan Nasi Timbel Ayam Goreng atau Bakar, Nasi Campur Betutu, dan Nasi Kuning Bali.

Untuk minuman khas Warung Ole ada Es Rujak Kelapa Muda.

“Minuman ini merupakan satu di antara minuman dari dari Dusun Ole di Marga, Tabanan, Bali. Ada yang bilang juga nama minuman ini Rujak Bir,” kata Trisna.

Bumbu rujak yang terdiri dari cabai, gula merah, asam, dan bahan lainnya dicampur hingga mengental.

Bumbu ini kemudian disatukan dengan air kelapa dan serutan daging buah kelapa yang masih muda lalu ditambahkan es batu.