Buah Mentega, Bentuknya Mirip Apel, Tapi Aroma, Rasa dan Teksturnya Berbeda, Khas Kalsel

Hani yang memang asli Banjarmasin mengaku sudah sering memakan buah ini.

"Kalau pas musimnya biasanya sering beli. Rasanya enak, manis. Dagingnya mirip apel tetapi rasanya, baunya, tekstur dagingnya nggak seperti apel," akunya.

Temannya, Herni yang berasal dari Semarang, Jawa Tengah baru sekali ini bertemu buah tersebut.

"Di Jawa nggak ada soalnya. Jadi, pas ke sini pengen icip-icip. Penasaran rasanya," ujarnya sambil memakan buah tersebut.

Penjualnya, Husna, menjual buah ini sebuahnya Rp 10 ribu yang berukuran besar, sementara yang kecil Rp 2 ribu.

"Ini banyak tumbuh di perkampungan di Kabupaten Banjar. Kalau yang saya jual ini dari Desa Sungai Tuan," ungkapnya.

Penjual buah mentega lainnya, Mardiana, menambahkan kalau buah ini cukup digemari pembeli, khususnya bagi mereka yang belum pernah melihatnya.

"Mereka penasaran karena dagingnya seperti apel tetapi lembek dan lembut seperti mentega. Mungkin itu sebabnya orang-orang zaman dulu menyebutnya buah mentega," terangnya.

Uniknya lagi, ternyata buah ini dulu cukup terkenal di kalangan para pejuang kemerdekaan di Bumi Lambung Mangkurat ini.

Hal itu diungkapkan oleh penjual buah mentega lainnya, Juwairiyah.

"Konon, menurut cerita orang-orang tua dulu, buah ini biasa dijadikan camilan oleh para pejuang. Mereka kan dulu sering bergerilya di hutan-hutan. Nah, di hutan kan banyak tumbuh buah ini. Di waktu senggang, mereka mengisi perut mereka dengan buah ini," sebutnya.

Uniknya lagi, buah ini tak bisa diperam atau dimatangkan di tempat lain selain di pohonnya.

Untuk menciptakan cita rasanya yang nyaman dan melembutkan dagingnya, buah ini harus dimatangkan di pohon.

Kalau masih mentah lalu dipetik atau mungkin masih mentah lantas jatuh ke tanah kemudian diperam di rumah, selama apa pun tetap tak akan matang.

"Dagingnya tak mau lembut. Rasanya pun akan tetap mentah dan pahit," ujarnya.