Pendidikan GOBosan Dengan Tempe dari Kacang Kedelai? Cobalah Tempe Unik yang Terbuat Kacang Almond Ini
Tak hanya terbuat dari kacang kedelai saja, ternyata tempe bisa juga dibuat dari kacang Almond, seperti yang dibuat oleh Tia Wongso bersama Ibunya ini
Penulis:
Faryyanida Putwiliani
Editor:
Garudea Prabawati
lihat foto
"Lama merebus bahan akan menentukan tingkat kelunakkan dari tempe. Kebetulan kami suka yg masih kletes-kletes atau agak garing," ujar Tia.
Baca juga: Cara Membuat Mie Goreng, Sajian Enak yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah, Cukup 30 Menit
Baca juga: Tumis Sayur Campur Kucai, Sajian Pelengkap yang Bisa Disajikan Secara Kilat
Cara pembuatannya cukup mudah, bahannya juga sederhana.
Bahan
- Kacang almond
- Air
- Ragi
- Tepung beras organik
- Daun pisang untuk membungkus tempe.
Cara Membuat Tempe Almond
- Untuk membuatnya, pertama almond dicuci dan direndam selama 24 jam.
- Kemudian almond dibilas kembali dengan air sampai bersih.
Baca juga: Perbedaan Tiga Jenis Kue Apem, Sajian Khas yang Sering Hadir Dalam Ritual Masyarakat Jawa
Baca juga: 5 Resep Olahan Tempe: Dari Tempe Burger hingga Tempe Bulat Goreng Tepung
- Setelah itu, kacang almond direbus sekitar 40 menit atau sampai tingkat kekerasan yang diinginkan.
- Almond yang telah direbus lalu ditiriskan dan didinginkan.
- Setelah dingin, almond diberi ragi yang sebelumnya telah dicampur dengan tepung beras organik.
- Timbang sesuai dengan berat yang diinginkan lalu dibungkus menggunakan daun pisang.
