Breaking News:

Nikmatnya Sarapan Nasi Krawu, Kuliner Khas Gresik yang Awalnya Racikan Warga Madura Perantauan

Kalau sedang jalan-jalan ke Gresik di Jawa Timur, jangan lupa cicipi nasi krawu. Ini adalah kuliner khas Kabupaten Gresik yang melegenda.

Surya/Willy Abraham
Salah satu warung nasi krawu yang melegenda di Gresik adalah Nasi Krawu Warung Buk Tiben di Jalan Akim Kayat, Trate, Gresik. Warung ini berdiri sejak 1979. 

TRIBUNNEWS.COM, GRESIK - Kalau sedang jalan-jalan ke Kota Gresik di Jawa Timur, jangan lupa cicipi nasi krawu. Ini adalah kuliner khas Kabupaten Gresik yang melegenda.

Kuliner ini sebenarnya merupakan hasil kreasi orang Madura. Awalnya adalahpedagang asal Madura yang merantau di Gresik yang menjual nasi ini.

Selain jajan pudak kemudian bandeng, ikan sembilang. Nasi krawu sendiri akan menjadi sesuatu yang kurang lengkap jika tidak menyantapnya saat berkunjung ke Gresik.

Sajian nasi pulen dan biasa disajikan dengan daun pisang tersebut mudah dijumpai saat memasuki Kabupaten Gresik.

Nasi krawu berasal dari kata krawuk, yang artinya mengambil dengan tangan.

Para penjual nasi krawu kebanyakan menggunakan tangan secara langsung ketika menyajikan kepada para pembeli.

Saat ini, mereka menggunakan pelindung tangan dari plastik untuk menyajikan makanan.

Baca juga: Lezat dan Sehat, Ini 5 Rekomendasi Kuliner Vietnam yang Wajib Dicoba

Biasanya, nasi krawu dikombinasikan dengan lauk yang dapat dipilih oleh pembeli. Mulai dari sayatan daging sapi, jeroan sapi atau campuran dari kedua bahan.

Nasi krawu Buk Tiben, Gresik.
Nasi krawu warung Buk Tiben, Gresik.

Menu ini kemudian dilengkapi dengan sambal dari bahan petis dan terasi, plus serundeng sebagai pelengkap sajian.

Baca juga: Hartono Si Pelukis Spanduk Pecel Lele, Karyanya Mejeng Hingga ke Papua 

Sajian pelengkap yang disediakan penjual di etalase warung cukup beragam. Mulai dari sate telur puyuh, becek, olahan telur, krupuk, hingga beragam gorengan sebagai pendamping lauk dalam menyantap nasi krawu.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Rawon Enak dan Mudah, Makanan Khas Jawa Timur

Halaman
123
Editor: Choirul Arifin
Sumber: Surya
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved