Pendidikan GOKuliner
VIDEO Sop Saudara hingga Jasuke: Cita Rasa Indonesia Timur yang Dimodernisasi oleh Chef Glenn Erari
Salah satu hidangan ikonik dalam menu ini adalah Papeda Kuah Kuning, yang menggunakan bahan-bahan khas dari Papua untuk menghadirkan cita rasa asli
Penulis:
Apfia Tioconny Billy
Editor:
Srihandriatmo Malau
"Jasuke kalau yang autentik ada susu jagung keju tapi kita elevasi di bawah ada sponge cake dari jagung, jagung custard, cheese cracker kemudian ampas jagung yang kita bikin crackers, sama es krimnya dari jagung. Semua bagian jagungnya tidak ada yang terbuang," jelas Chef Glenn.
Tertarik mencoba?
Silakan nikmati hidangan "Eastern Heritage" yang tak hanya menggugah selera, tapi juga menghadirkan cerita dari Indonesia Timur di setiap sajiannya!
Mari saksikan videonya hanya di YouTube Tribunnews.(*)
Rekomendasi untuk Anda
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.