Kentang Siram Daging, Menu Sarapan Pengganti Nasi

TRIBUNNEWS.COM -  Mengonsumsi kentang lebih sehat ketimbang nasi, meski belum populer, penggunaan kentang sebagai sumber karbohidrat di Indonesia belum begitu populer. Tak ada salahnya, kita mencoba membuat variasi hidangan utama dari kentang.

Nah, kalau sudah bervariasi menunya, tentunya anggapan merasa belum makan jika belum bertemu dengan nasi tak lagi berlaku kan? Yuk kita coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kentang:
600 gram kentang, dikukus setengah matang, dikupas
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan tepung terigu
1 butir telur

Bahan Saus Daging:
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang halus
150 gram daging giling
50 gram jamur kancing, diiris
3 buah tomat, direbus, dibuang kulit dan biji, dicincang kasar
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1/2 sendok teh basil
1 sendok teh oregano
2 sendok makan
minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
* Kentang, parut kasar kentang. Campur kentang, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Bagi 5 bagian adonan. Bentuk oval. Sisihkan.
* Panaskan wajan datar anti lengket yang dioles margarin di atas api sedang. Panggang kentang sambil dibolak-balik sampai matang
* Saus daging, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
* Tambahkan jamur, tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. * Aduk sampai meresap. Masukkan basil dan oregano. Aduk rata. Angkat.
 * Sajikan saus bersama kentang panggang.

 Untuk 5 porsi

• Sate Kelinci di Tawangmangu, Kok Rasanya Mirip Ayam
• Yuk Sarapan Nasi Uduk Bikinan Sendiri
• Skutel Sayuran Pilihan Sarapan Sehat
• Penggemar Acara Memasak?Ada Ajang Keren Top Chef!
• Kerang Goreng Balut Telur: Murah dan Memanjakan