Resep Pastri Almond Ricotta dengan Saus Plum dan Rhubarb

Makanan penutup yang manis adalah selingan menyenangkan jika anda mengalami hari berat selama sepekan. Dengan bahan pastry yang ringan dan adonan saus plum yang segar, ditambah keju ricotta lezat, kue almond ini layak dicoba.

Popularitas pastri (campuran air, tepung, dan minyak yang renyah) lambat laun semakin meningkat. Jika dulu kita hanya mengenal pastri dalam bentuk croissant atau sosis brood, kini, lembaran kue tipis ini bisa diolah dengan berbagai bahan. Misalnya, dipadu dengan keju ricotta ala Italia dan disajikan dengan saus plum bercita rasa rhubarb (batang berdaun khas Siberia).

Penyajian: 8 porsi

Waktu persiapan: 20 menit

Waktu memasak: 45 menit

Tingkat Kesulitan: mudah

Bahan-bahan:

Almond Pastry

• 4 lembar pastry filo (pastry yang sangat tipis), lalu disimpan dalam suhu kamar

• semprot masak

• 20g gula

• 50g almond tabur

• gula halus untuk taburan