Jepang Munculkan Beras Terenak Asakamai887 Penuhi 7 Standar Kualitas Utama
Beras terenak Jepang adalah koshihikari dan jenisnya yang terenak kini baru diluncurkan oleh petani Koriyama Fukushima dengan nama Asakamai887.
lihat foto
Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo dari Jepang
TRIBUNNEWS.COM, TOKYO - Beras terenak Jepang adalah koshihikari dan jenisnya yang terenak kini baru diluncurkan oleh petani Koriyama Fukushima dengan nama Asakamai887.
"Kita baru luncurkan beras terbaik, yang lebih aman dan lebih enak daripada di tempat lain, serta membawa kebanggaan para produsernya," papar Ketua JA Fukushima Sakura, untuk produksi Asakamai887 , Akio Endo khusus kepada Tribunnews.com kemarin (29/10/2020).
Di era Meiji, padang gurun Azumi di Koriyama, yang merupakan tanah tandus, dibudidayakan, dan sumber air Danau Inawashiro yang melimpah dimanfaatkan untuk menjadikan satu beras unggulan terbaru rakyat Koriyama saat ini.
Iklim pedalaman, tanah liat, air bersih yang disediakan oleh Danau Inawashiro, dan beras merek Koriyama "Asakamai" yang ditanam di persawahan di daerah ini, memiliki kondisi terbaik untuk produksi beras, menjadikan sebuah nasi yang enak.
Namun, sejak Gempa Bumi Besar Jepang Timur, 11 Maret 2011, harga beras yang diproduksi di Koriyama telah turun secara signifikan dari rata-rata nasional karena kerusakan yang disebabkan oleh rumor yang tidak dapat dihapuskan, dan menghadapi masalah perlakuan murah sebagai beras komersial.
"Dalam keadaan itulah kita bangkit, berusaha memenuhi ketujuh standar produksi tinggi yang telah kami tetapkan untuk mendapatkan kembali nilai yang benar dari beras yang ditanam di kota ini dan untuk mendapatkan kembali status dan kebanggaan "Yonekoro Koriyama" yang dibangun oleh para pendahulu kami. Sebuah proyek untuk mengerjakan penanaman padi, kami namakan Asakamai 887 telah diluncurkan."
Saat ini, di Jepang, varietas beras baru dikembangkan hampir setiap tahun, dan di pasar di mana "beras merek" melimpah dan persaingan sengit, proyek ini menyatukan keterampilan dan pemikiran para ahli pembuat beras di Kota Koriyama.
"Beras ini merupakan "Koshihikari" yang paling murni, raja padi, yang menempati lebih dari sepertiga area penanaman padi di Jepang."
Menghadirkan nasi lezat dengan kualitas terbaik, lebih aman daripada di mana pun, bersama dengan kebanggaan orang-orang yang membuatnya
Selama periode Meiji (1868-1912), tanah tandus dataran Asaka di Koriyama dibersihkan. Melalui “Reklamasi Asaka,” yang menarik sumber air Danau Inawashiro yang melimpah, sawah yang melimpah tersebar di seluruh Koriyama, Fukushima, dan sekitarnya menjadi kota terpenting di prefektur untuk produksi beras.
Asakamai (Asaka nama daerah dan mai berarti beras) merupakan merek beras Koriyama yang dibudidayakan di sawah dengan kondisi sempurna untuk menanam padi - iklim pedalaman, tanah seperti tanah liat, dan air murni Danau Inawashiro - diakui secara luas sebagai nasi yang rasanya enak.
Kanji untuk nasi terdiri dari tiga karakter, "delapan", "sepuluh", dan "delapan" atau delapan puluh delapan.
Konon butuh 88 orang tenaga kerja untuk menjadikan beras sebagai asal muasalnya.
Asakamai 887 adalah beras terbaik yang hanya bisa dimahkotai dengan beras yang telah membebaskan 88 tenaga kerja ini dan menerapkan tujuh standar produksi yang terbaik. Oleh karena itu, nama tersebut merupakan kombinasi dari "88" dan "7".
