IGC Apresiasi Konsep Kafe yang Angkat Kuliner Khas Nusantara di Tengah Gempuran Menu Modern
Komunitas pecinta makanan Nusantara, memberi apresiasi khusus terhadap usaha kuliner seperti kafe yang melestarikan makanan khas Indonesia.
Penulis:
Wahyu Gilang Putranto
Editor:
Febri Prasetyo
lihat foto
Tribunnews/IST
Indonesian Gastronomy Community (IGC), komunitas pecinta makanan Nusantara, memberi apresiasi khusus terhadap usaha kuliner seperti kafe yang melestarikan makanan khas Indonesia.
“Di sini juga ada kolam yang diisi ikan nila untuk dibudidayakan. Kolam ini juga dapat menjadi daya tarik di mana tidak jarang pengunjung datang untuk menikmati hidangan kafe sekaligus memberi makan ikan di sini," ungkapnya.
Adito mengatakan dirinya memiliki konsep melokalkan stigma masyarakat yang menggambarkan semua kafe hanya membawakan makanan-makanan barat.
"Kami memang fokus untuk membawakan kafe yang memiliki nuansa alam dan juga menyuguhkan menu-menu Nusantara. Kami ingin membuat pengunjung merasa dekat dengan alam dan dekat dengan Indonesia," ujarnya.
Ia mencontohkan, menu kopi yang ditawarkan memiliki nilai kelokalan.
Seperti kopi kelapa, kopi pandan, kopi tubruk, dan sebagainya.
(Tribunnews.com/Wahyu GP)
Sumber: TribunSolo.com
Berita Terkait
Baca Juga
| Ini Penyebab Seringnya Kejadian Keracunan Massal Akibat Konsumsi MBG |
|
|---|
| Bupati Bogor Rudy Susmanto Tinjau Gebyar Pelayanan Publik Terpadu di Cibinong |
|
|---|
| Prakiraan Cuaca Kota Bogor 14 Agustus 2025: Hujan sejak Siang hingga Malam Hari |
|
|---|
| Menaker Ajak Mahasiswa Baru IPB Siapkan Diri dengan Multi Kompetensi dan Pola Pikir Adaptif |
|
|---|
| Prakiraan Cuaca Bogor Hari Ini Selasa, 13 Agustus 2025: Potensi Hujan Petir pada Siang Hari |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.