Kompetisi Antar-Barista Ramaikan Jakarta Coffee Week 2025, Ini Tiga Pemenangnya

Ringkasan Berita:

• Kompetisi antar-barista digelar di penyelenggaraan Jakarta Coffee Week di ICE BSD, Tangerang, Banten. 
• Kompetisi ini mengadu skill para barista dan profesional minuman menunjukkan keahlian, kreativitas, dan profesionalisme di industri minuman.

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA  — Industri minuman di Indonesia berkembang sangat pesat, seiring dengan tren hang out di kafe serta minuman kekinian di berbagai daerah. 

Tren itu juga ditopang oleh berbagai penyelenggaraan festival dan pameran industri food and beverages (F&B) seperti penyelenggaraan Jakarta Coffee Week (Jacoweek) pada 31 Oktober – 2 November di ICE BSD, Tangerang, Banten. 

Event yang mempertemukan para pelaku industri F&B tersebut juga diramaikan oleh kompetisi antar-barista meracik minuman berbahan dasar kopi.

Baca juga: Sandiaga Uno Gandeng 50 Pemuda Kembangkan Wirausaha Melalui Pelatihan Barista

Kompetisi bertajuk “Delifru Drink Expert National Championship 2025” ini merupakan yang ketiga kalinya ini diselenggarakan dan menjadi wadah bagi para profesional minuman menunjukkan keahlian, kreativitas, dan profesionalismenya.

Di kompetisi ini tiga orang dinyatakan sebagai pemenang berdasar hasil penilaian dewan juri.

Ketiganya adalah Alicia Dalimarta dari Cork N Country Club yang jadi juara pertama, kemudian Deon Valencio dari Marley’s Signature yang jadi juara kedua dan Ikbal Aris dari Gozadera Surabaya yang jadi juara ketiga. 

Head of Marketing PT Delifru Utama Indonesia Dessy Widia Nurselina Puspita mengatakan, kegiatan merupakan kompetisi untuk mengasah kreativitas serta keterampilan para barista dan beverage enthusiast dalam meracik minuman.

Kegiatan ini juga menjadi ajang edukasi yang mempertemukan para pelaku industri mulai dari barista, bartender, praktisi kopi, hingga pemilik bisnis F&B.

“Forum ini bertujuan memperluas jaringan dan meningkatkan eksposur terhadap calon pemenang baik regional maupun nasional yang nantinya akan turut serta bergabung bersama kami untuk mengedukasi para beverage enthusiast dalam negeri maupun luar negeri,” ujar Dessy.

Kompetisi tahun ini mengangkat tema “Journey Through the Island, Your Signature Your Legacy” di mana peserta yang terpilih melalui seleksi online diminta meracik minuman berbahan dasar kopi dari origin Indonesia dan psirup Delifru.

Rangkaian kompetisi serupa dalam cakupan regional digelar tahun ini di lima kota, yaitu Pontianak, Surabaya, Medan, Makasar, dan Bandung.

Dia mengatakan, sinergi antara Delifru dan Jacoweek diharapkan memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu pusat inovasi minuman di kawasan Asia. 

Ajang Jakarta Coffee Week sendiri merupakan event penting bagi perkembangan industri kopi Indonesia berwujud festival dan diikuti praktisi dan pelaku industri kopi Tanah Air dari hulu sampai hilir yang mencakup industri pembelian kopi petani, roaser sampai industri penunjangnya.

Tema yang diangkat tahun ini adalah ”A Decade of Passion.”

Dalam sambutannya SEVP Corporate Relations Bank Mandiri M. Wisnu Trihanggodo mengatakan, event ini diikuti 300 tenant kopi yang berkecimpung dari hulu ke hilir, mulai dari petani, ekspor, hingga pengrajin kopi," ujar Wisnu.