Ini Plus Minus Makanan Digoreng vs Direbus
Jika mengonsumsi ubi atau kentang sebaiknya dengan kulitnya karena memperlambat penyerapan karbohidrat di saluran pencernaan.
lihat foto
Laporan Wartawan Tribunnews.com Agustina
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Keripik kentang, french fries, mi instan, nasi goreng merupakan deretan makanan yang memberi kita rasa nyaman dan mungkin mengenyangkan, jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. Namun makanan tersebut membuat kadar kolesterol dan gula darah meningkat.
dr. Samuel Oetoro, MS, SpKG mengatakan makanan di atas tidak sehat jika dikonsumsi dalam waktu lama dan banyak karena padat kalori. Karena jika banyaknya kalori yang dikonsumsi, tetapi tidak banyak pengeluaran kalori melalui aktivitas maupun olahraga dapat menyebabkan berat badan naik.
"Lebih baik ganti nasi goreng dengan nasi tim atau nasi putih dengan sayuran. Kentang dan ubi boleh dimakan tapi kalau dijadikan snack jangan digoreng, lebih baik direbus atau dipanggang agar rendah lemak," ujar penulis buku kesehatan "Smart Eating" tersebut.
Samuel menganjurkan jika mengonsumsi ubi atau kentang sebaiknya dengan kulitnya karena mengandung serta memperlambat penyerapan karbohidrat di saluran pencernaan.
Selain itu, hindari makanan instan, seperti mi, bubur, bihun, atau sup, karena banyak mengandung monosodium glutamat (MSG) dan pengawet yang tidak sehat dan tinggi lemak.
