Cara Mencegah Listeria, Simak Gejala dan Penjelasan soal Wabah yang Bersumber dari Jamur Enoki

TRIBUNNEWS.COM - Apa itu wabah Listeria? Bagaimana gejala dan cara pencegahannya?

Diketahui, pemerintah telah memusnahkan jamur enoki karena terbukti mengandung bakteri Listeria monocytogenes.

Dikutip dari Cdc.gov, Jumat (26/6/2020), bukti epidemiologis, traceback, dan laboratorium menunjukkan jamur enoki yang dipasok oleh Green Co. LTD, perusahaan dari Republik Korea ini kemungkinan sebagai sumber wabah infeksi Listeria.

Dilaporkan dari California, Hawaii, dan New Jersey, sebanyak 36 orang di 17 negara dilaporkan terinfeksi, 31 orang menjalani rawat inap, serta 4 lainnya dinyatakan meninggal dunia.

Selain itu ada 6 kasus yang berhubungan dengan ibu hamil, dua kasus di antaranya mengakibatkan kematian janin.

Baca: 6 Daftar Makanan Rawan Tertempel Bakteri Listeria: Jamur Enoki, Ikan Asap, Melon hingga Susu Mentah

Baca: Terlanjur Beli Jamur Enoki yang Mengandung Bakteri Listeria Berbahaya? Ini yang Harus Dilakukan

Sementara itu, Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Kementerian Pertanian mengungkapkan jamur enoki memang terbukti mengandung Listeria.

Lalu apa itu Listeria?

Dilansir Medical News Today, Jumat, Listeria merupakan bakteri yang menyebabkan infeksi listeriosis.

Terdapat 10 spesies Listeria yang berbeda, varian yang paling umum berdampak pada manusia adalah Listeria monocytogenes.

Listeria menyebabkab sekitar 1.600 penyakit dan 260 kematian di Amerika Serikat setiap tahunnya, melebihi tingkat kematian di Salmonella dan Clostridium botulinum.

Tingkat infeksi tersebut relatif stabil selama beberapa tahun terakhir.

Hal tersebut disebabkan karena mengonsumsi makanan yang terkontaminasi dan sekitar 20-30 persen kasus Listeriosis berakibat fatal.

Gejala

Gejala awal Listeriosis mungkin tidak begitu terasa untuk beberapa waktu.

Masa inkubasinya bervariasi, berkisar antara 11-70 hari setelah mengonsumsi makanan yang mengandung bakteri Listeria.

Baca: Dapat Sebabkan Kematian, Ini Cara Bakteri Listeria Serang Tubuh, Ganggu Pencernaan hingga Rusak Sel

Baca: Mengenal Bakteri Listeria yang Cemari Jamur Enoki, Penyakit Bawaan Makanan yang Berbahaya