Rahasia Dapur
Udang Kok Selalu Melengkung? Begini cara Membuatnya Lurus Sebelum Dimasak
Udang selalu melengkung badannya. Tapi ada cara membuatnya lurus sebelum dimasak.
Editor:
Agung Budi Santoso
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Udang untuk isian sushi atau rolade, dan tempura harus lurus sempurna agar hasil gulungan sushi atau rolade jadi bagus dan tempura cantik hasilnya. Yuk belajar untuk membuat bentuk udang tetap lurus.
Asal tahu saja nih, untuk membuat udang lurus sempurna, kerat bagian bawah tubuh udang, keluarkan uratnya, lalu tusuk udang dengan tusuk gigi sebelum direbus atau digoreng. Atau bisa juga dengan mengerat badan udang secara horizontal. Setelah matang, udang akan tetap lurus. (SNL)
