Resep Menu Tahun Baru 2020: Ada Iga Kambing Lada Hitam hingga Ayam Bakar Balado, Ini Langkahnya

TRIBUNNEWS.COM – Menjelang tahun baru 2020, banyak persiapan yang mulai dilakukan, dari liburan bersama keluarga hingga menyiapkan menu makanan saat malam tahun baru.

Ketika tahun baru, sajian makanan yang bisa dinikmati, di antaranya iga kambing lada hitam hingga ayam bakar balado.

Iga kambing lada hitam diolah menggunakan bumbu merica hitam kasar yang dicampung dengan bahan lainnya.

Sedangkan, ayam bakar bisa dipadukan dengan berbagai macam rasa yang gurih.

Menu tersebut cocok dimakan bersama anggota keluarga, teman, dan sahabat.

Nah, bagaimana resep membuat makanan tersebut?

Berikut resep makanan Iga Kambing Lada Hitam, dikutip Tribunnews dari sajiansedap.grid.id:

Bahan:

• 750 gram iga kambing, potong 5 cm, rebus
• 1 buah bawang bombay, potong panjang besar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 sendok teh saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Iga Kambing Lada Hitam:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan iga, saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.

Berikut 5 Resep Olahan Ayam Bakar saat Tahun Baru, dilansir Tribunnews dari sajiansedap.grid.id:

1. Ayam Bakar Gurih Istimewa

Ayam bakar dapat dikreasikan menggunakan berbagai bumbu.

Seperti ayam bakar gurih istimewa ini, gurihnya berasal dari santan yang ditambahkan ke dalam bumbu tumisan.

Hasilnya, ayam bakar tersebut semakin memeriahkan perayaan Tahun Baru.

2. Ayam Bakar Gulai

Bumbu gulai juga bisa dijadikan bumbu ayam bakar, apalagi setelah matang,

Menu tersebut akan semakin nikmat, disandingkan dengan nasi, lontong, atau pun ketupat, sama enaknya.

3. Ayam Bakar Tomat

Resep Ayam Bakar Tomat tidak menggunakan tambahan cabai rawit.

Tetapi menggunakan cabai merah besar yang dibuang bijinya sehingga mengurangi rasa pedasnya.

Jadi, cocok untuk anak-anak yang ingin memakannya.

4. Ayam Bakar Balado

Bumbu balado dikenal sebagai bumbu pedas yang jadi favorit banyak orang.

Gunakan bumbu balado itu untuk menambah rasa pada ayam bakar tesebut.

5. Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bumbu rujak menjadi satu di antara bumbu lainnya yang sering disajikan dengan ayam bakar.

Untuk itu, Ayam Bakar Bumbu Rujak wajib disajikan di malam pesta Tahun Baru

Berikut resep Mangkuk Kentang Isi, pelengkap menu tahun baru, dilansir Tribunnews dari sajiansedap.grid.id:

Bahan:

• 4 buah kentang ukuran sedang, kukus
• 100 gram kentang kukus, dari hasil kerukan 4 buah kentang, haluskan
• 1 sendok makan bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok makan susu bubuk
• 5 None
• 100 gram keju cheddar parut
• 3 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Kentang Isi Daging Asap:

1. Potong kentang 2 bagian melebar, keruk bagian tengahnya.

2. Campur kentang hasil kerukan dengan bawang bombay dan susu bubuk.

Kemudian, aduk rata bahan tersebut.

3. Masukkan daging asap, keju cheddar, telur, garam, merica bubuk dan pala bubuk, aduk rata.

4, Masukkan bahan tersebut dalam mangkuk kentang dna letakkan di atas loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celsiu0 selama 20 menit sampai matang dan kecokelatan.

Masakan tersebut dapat dibuat untuk 8 porsi.

(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Steyaningsih)