Resep Aneka Kue saat Perayaan Imlek 25 Januari 2020: Ada Kue Mangkok, Kue Keranjang, dan Kue Wajik

Aduk kembali sampai lembut dan diamkan 20 menit.

3. Tambahkan kue keranjang, kelapa dan wijen, aduk sampai menyebar.

4. Masukkan menggunakan takaran sendok ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

5. Sajikan setelah ditabur gula tabur.

Berikut resep kue wajik, dilansir Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Potong

Bahan:

• 300 gram beras ketan, rendam 2 jam
• 175 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 250 gram gula merah sisir

Cara Membuat Kue Wajik:

1. Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar dan sisihkan.

2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih.

Masukkan beras ketan kukus, lalu masak sambil diaduk sampai meresap.

3. Kukus beras ketan 15 menit sampai 3/4 matang, angkat dan dinginkan.

4. Rebus santan, garam, dan gula merah sampai larut dan sedikit kental.

5. Masukkan ketan kukus dan masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai meresap dan kering.

6. Tuang di atas loyang 18x18x3 cm yang dialas daun pisang.

Kemudian, padatkan dan dinginkan di suhu ruang serta potong-potong.

(Tribunnews.com/Suci Bangun Dwi Setyaningsih)