Cara Membuat Klepon Klasik secara Mudah, Dilengkapi Tips agar Tak Pecah saat Direbus
Klepon menjadi kue tradisional Indonesia yang digemari masyarakat. Resep membuat kue klepon klasik ini ternyata cukup mudah untuk dicoba.
Penulis:
Nuryanti
Editor:
Pravitri Retno W
lihat foto
Selain membuat tekstur klepon menjadi kenyal dan kesat, air kapur sirih juga bisa membuat adonan jadi tidak mudah pecah saat direbus.
Jangan sampai terlalu banyak air, karena dapat membuat klepon menjadi pahit.
Kita bisa merendam air kapur sirih selama semalaman agar airnya menjadi bening.
2. Jangan Isi Gula Merah Terlalu Banyak
Isian gula merah yang banyak saat digigit memang menggoda.
Tapi jangan langsung mengisi klepon dengan banyak gula merah.
Sesuaikan gula merah dengan bentuk klepon yang akan kita buat.
Selain dihancurkan, gula merah bisa dipotong seukuran batu kecil agar memudahkan membentuk bulatan pada klepon.
3. Pembentukan Klepon
Bulatkan klepon saat air baru saja mendidih dan langsung direbus.
Hindari membulatkan klepon saat air baru saja dimasak.
Kalau membuat dalam jumlah yang banyak, jangan lupa membuat jarak antara klepon agar tidak menempel satu sama lain dan merusak teksturnya.
Lapisi nampan memakai tepung ketan agar tidak menempel di alas yang digunakan.
Jika Anda mengikuti tips di atas, dijamin klepon tidak pecah saat direbus.
Baca: Resep Praktis Bumbu Sate Kambing Wonogiri Buat Menu Makan Siang saat Idul Adha 2020
Baca: Resep Gulai Daging Spesial Idul Adha: Gulai Iga Kambing Rebung hingga Gulai Kambing Cabai Hijau
(Tribunnews.com/SajianSedap.com/Robert Christianto/Dwi)
