Idul Adha 2020
5 Cara Hilangkan Bau Amis Daging Kambing, Cukup Lumuri Garam hingga Rebus dengan Cuka
Cara mudah menghilangkan bau prengus atau amis dari daging kambing, melumuri daging dengan garam hingga coba merebusnya dengan cuka.
Penulis:
Ayu Miftakhul
Editor:
Whiesa Daniswara
lihat foto
Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
2. Manfaatkan Baking Powder
Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.
Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.
3. Gunakan daun pepaya
Gunakan daun papaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.
Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.
Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.
Baca: Tips Masak Semur Daging ala Restoran Terkenal, Tidak Mudah Hancur dan Empuk
(Tribunnews.com/Ayumiftakhul,Sajiansedap.grid.id/Dwi/Regina Pasys,TribunTravel.com/ Ratna)
