5 Cara Hilangkan Bau Amis Daging Kambing, Cukup Lumuri Garam hingga Rebus dengan Cuka

TRIBUNNEWS.COM - Cara mudah menghilangkan bau prengus atau amis dari daging kambing.

Mulai dari melumuri daging dengan garam  hingga coba merebusnya dengan cuka.

Ada beberapa tips mudah yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau amis dari daging kambing.

Tribunnews telah merangkum lima tips mudah menghilangkan bau amis daging kambing yang dikutip dari Tribuntravel.com dan sajiansedap.grid.id, simak selengkapnya.

Baca: Tips Masak Semur Daging ala Restoran Terkenal, Tidak Mudah Hancur dan Empuk

- Lumuri daging dengan air jeruk nipis

Untuk menghilangkan bau amis daging kambing bisa dengan air perasan jeruk nipis.

Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu melumuri daging dengan perasan jeruk nipis.

Cara ini bisa kamu lakukan sebelum atau setelah mengolahnya.

Jeruk nipis merupakan buah yang paling sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging.

Selain itu, kandungan asamnya juga dapat menghilangkan bakteri penyebab pembusukan.

- Lumuri dengan Garam

Menghilangkan bau amis pada daging juga bisa hanya dengan melumurinya dengan garam.

Kamu cukup melumuri daging dengan garam, lalu diamkan selama lima menit.

Kemudian cuci bersih menggunakan air mengalir.

Karena sudah dilumuri garam terlebih dahulu, saat mengilah daging tidak menggunakan garam yang terlalu banyak agar enggak terlalu asin.

Baca: 6 Resep Olahan Idul Adha: Masakan Berbahan Jeroan dan Daging dengan Sajian Kuah

- Gunakan cuka untuk hilangkan amis

Cara berikutnya yang bisa kamu coba untuk menghilangkan bau prengus daging kambing yakni dengan cuka.

Bisa dengan merebus satu liter air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan satu kilo daging kambing dan 50 gram cuka.

Kemudian, kamu bisa memasak daging sesuai seleramu.

- Baluri dengan parutan jahe

Langkah lain yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau amis daging kambing yakni dengan parutan jahe.

Parutan jahe bisa kamu gunakan untuk membaluri daging yang suda dicuci.

Aroma dari jahe ini dapat mengatasi bau amis pada daging.

- Bungkus dengan daun pepaya

Cara menghilangkan bau prengus berikutnya yakni dengan membungkus daging dengan daun pepaya.

Kandungan enzim dalam daun pepaya ini dipercaya mampu menghilangkan bau amis pada daging.

Selain menghilangkan bau, daun pepaya juga bisa membuat daging terasa lebih empuk saat dimakan.

Baca: Lebih Praktis! Resep Rendang Daging Sapi dengan Rice Cooker

Selain menghilangkan bau amis, kamu juga bisa mencoba tips memasak daging supaya empuk.

Supaya tidak salah, berikut Tribunnews rangkum tiga cara memasak daging agar empuk dilansir Sajiansedap.grid.id.

1. Ubah Bentuk Daging

Mengubah bentuk daging, potong daging berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.

Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.

2. Manfaatkan Baking Powder

Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, tetapi bisa membuat daging empuk.

Cobalah rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

3. Gunakan daun pepaya

Gunakan daun papaya yang diremas-remas, sampai getah daunnya keluar.

Kemudian, daging dibungkus dengan daun pepaya.

Simpanlah daging yang dibungkus itu di dalam mesin pendingin sebelum dimasak.

Baca: Tips Masak Semur Daging ala Restoran Terkenal, Tidak Mudah Hancur dan Empuk

(Tribunnews.com/Ayumiftakhul,Sajiansedap.grid.id/Dwi/Regina Pasys,TribunTravel.com/ Ratna)