Cara Membuat Puding Santan Agar Tidak Pecah, Berikut 3 Resep Puding yang Enak dan Lembut

Santan yang bergejolak sudah dipastikan akan pecah.

Resep Puding yang Enak dan Lembut:

1. Puding Santan Tapai Ketan Hijau

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 buah

Bahan Puding I:

150 gram tape ketan hijau, tiriskan
650 ml air
100 ml santan instan
3/4 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir

Bahan Puding II:

500 ml air
125 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar instan bubuk
1/8 sendok teh jeli instan
3 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat Puding Santan Tapai Ketan Hijau:

- Pertama membuat adonan bahan puding I, rebus santan, agar-agar, jeli instan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

- Tambahkan tape ketan hijau, aduk rata.

- Tuang ke dalam cetakan muffin bergerigi. Tunggu hingga dingin, keluarkan dari cetakan, dan sisihkan.

- Selanjutnya buat adonan bahan puding II, rebus air, gula, agar-agar bubuk, dan jeli sambil diaduk hingga mendidih.

- Bagi 2 adonan puding II. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda, aduk rata. Satu bagian lagi biarkan bening.