Cara Membuat Puding Santan Agar Tidak Pecah, Berikut 3 Resep Puding yang Enak dan Lembut

- Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan buah naga dan aduk hingga rata.

- Tuang dalam loyang, di atas puding I. Sajikan dingin.

3. Puding Santan Cincau Hitam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 potong

Bahan Cokelat:

1.500 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
50 gram cokelat bubuk
225 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 gram cokelat masak pekat, potong-potong

Bahan Puding Santan:

700 ml santan, dari 100 ml santan instan ditambahkan 600 ml air
5 gram agar-agar bubuk
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 gram cincau hitam, potong kotak

Cara Membuat Puding Santan Cincau Hitam:

1. Untuk membuat puding cokelatnya, rebus susu cair, agar-agar, jeli, cokelat bubuk, dan gula pasir, sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan potongan cokelat masak pekat, aduk sampai larut. Matikan api.

3. Bagi 2 adonan, satu adonan untuk di tuang ke dalam loyang, dan biarkan setengah beku.

4. Kemudian membuat puding santannya, rebus santan, agar-agar, dan gula sambil diaduk hingga mendidih.

5. Tuang sebagian puding santan di atas puding cokelat dalam loyang tadi.

6. Tambahkan cincau, biarkan setengah beku.

7. Tuang kembali santan hingga menutupi bagian cincau tadi.

8. Rebus kembali adonan puding cokelat, lalu tuang di atas puding santan bertabur cincau. Dinginkan.

(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Robert Christianto/Dwi)