Resep Masakan
Cara Membuat Roti Sobek Sendiri di Rumah, Lengkap dengan Tips Agar Roti Sobek Lembut dan Berserat
Berikut ini cara membuat roti sobek yang lembut dan berserat di rumah, sebaiknya memperhatikan bahan utama pembuatannya seperti tepung hingga susu.
Penulis:
Suci Bangun Dwi Setyaningsih
Editor:
Sri Juliati
lihat foto
- 2 sendok teh garam
- 5 butir telur
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram susu bubuk
Cara Membuat Roti Sobek Cokelat Kacang:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan sampai rata.
2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis, kemudian iamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang adonan masing-masing 35 gram.
Bulatkan, diamkan 10 menit, giling, dan beri isi serta bulatkan.
5 Letakkan di loyang 12x24x5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
6. Toping, kocok margarin, gula tepung, dan garam 5 menit.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan ke dalam plastik segitiga.
7. Oleskan susu cair pada permukaan roti, semprotkan toping di atas roti.
