Cara Membuat Lumpia Renyah dan Tidak Lembek, Berikut Resep Lumpia yang Mudah Dibuat di Rumah

Nah, biasanya meski kita sudah meniriskan isian, terkadang masih ada saja cairan yang terkandung di dalamnya.

Hal ini bisa membuat kulit jadi basah.

Kulit yang basah bisa menghasilkan lumpia yang lembek.

Supaya lebih aman, gandakan kulit lumpia jadi dua lembar.

Dengan begitu, kulit lumpia tidak akan jadi lembek.

3. Minyak harus panas

Dalam menggoreng lumpia, kita harus menggunakan minyak yang benar-benar panas.

Hal ini dilakukan supaya kita hanya menggoreng lumpia dalam waktu yang singkat.

Sebab, isian lumpia sudah matang dan kita hanya perlu mematangkan kulit lumpia.

Jika lumpia dimasak dalam minyak yang kurang panas, lumpia akan terendam pada minyak terlalu lama.

Itu bisa membuat lumpia jadi lembek setelah digoreng.

Baca: Resep dan Cara Membuat Putu Ayu Oreo Wijen Hitam yang Enak untuk Keluarga di Rumah

Baca: Cara Membuat Lumpia Semarang dan Lumpia Sayur, Resep yang Mudah Dicoba di Rumah

4. Proses meniriskan

Langkah terakhir yang tidak kalah penting adalah proses meniriskan lumpia.

Biasanya, kita hanya meletakkan lumpia begitu saja setelah ditiriskan.

Padahal, lumpia harus dialasi dengan tisu dapur dan diposisikan berdiri.