Cara Membuat Lumpia Renyah dan Tidak Lembek, Berikut Resep Lumpia yang Mudah Dibuat di Rumah

Dengan begitu, minyak akan tiris dengan benar dan tidak mengendap pada lumpia.

Untuk mempraktikkannya di rumah, kamu bisa mencoba resep lumpia yang enak ini.

1. Resep Lumpia Rebung Cabai Kering

Resep Lumpia Rebung Cabai Kering terasa semakin lengkap dengan isian paha ayam dan rebung.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, proses membuat lumpia ini diperlukan waktu 45 menit, dengan hasil 20 buah lumpia.

Bahan:

• 15 lembar kulit lumpia

Bahan Isi:

• 300 gram rebung, rebus, potong korek api
• 100 gram paha ayam fillet, cincang
• 2 buah jamur kuping kering, seduh, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 3 buah cabai kering, cincang halus
• 1 sendok teh ebi, haluskan
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bahan Perekat (Aduk Rata):

• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok teh air

Cara Membuat Lumpia Rebung Cabai Kering:

1. Isi: tumis bawang putih, jahe, cabai kering, dan ebi sampai harum.

2. Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan rebung dan jamur kuping kemudian aduk rata.

4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air kemudian masak sampai matang dan meresap. Dinginkan.

6. Ambil selembar kulit. Beri adoma isi dan lipat kanan kirinya.