Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Tabur Gula, Berikut Tips Agar Donat Kentang Super Lembut

Berikut beberapa hal yang harus diperhatikan ketika membuat donat kentang sebagaimana Tribunnews.com kutip kembali dari SajianSedap.com:

1. Gunakan Kentang yang Berair Tinggi

Bila Anda mempunyai kentang segar dan ingin menggunakannya dalam donat, pastikan bahwa kentang tersebut memiliki kandungan airnya tinggi.

Bukan kentang yang tidak ada airnya seperti kentang tes.

2. Kukus Kentang Bersama Kulitnya

Kentang yang lembab ini kemudian bisa Anda kukus bersama kulitnya hingga benar-benar empuk.

Kemudian, kentang kukus ini bisa Anda lumatkan panas-panas sampai benar-benar hancur betul.

Campurkan ke dalam adonan tepung apabila kentang sudah menurun suhunya hingga suhu ruang.

Baca juga: Cara Membuat Telur Gulung yang Enak dan Mudah Bagi Pemula, Berikut Resepnya

Baca juga: Cara Membuat Crepes Pisang Gula Merah, Cocok Jadi Menu Sarapan untuk Esok Hari

3. Bisa Gunakan Tepung Kentang

Selain menggunakan kentang segar, sebenarnya ada satu jenis bahan yang bisa Anda gunakan dalam adonan kue.

Bahan tersebut yakni tepung kentang.

Untuk menggunakannya, tepung ini harus Anda larutkan dan masak dulu bersama air.

Jumlah air yang digunakan banyak karena tepung kentang bersifat menyerap air.

4. Tambahkan Sedikit Tepung Ketan

Nah, apabila Anda menginginkan adonan donat yang ekstra lembut, bisa menambahkan tepung ketan.