Hidangan Spesial Natal 2020: Resep Kue Kering Jeruk Keju, Ginger Cookies, dan Crispy Dark Choco

- Celupkan ke dalam cokelat putih leleh yang diberi pewarna orange.

2. Ginger Cookies

Waktu: 60 Menit

Sajian: 500 Gram

Baca juga: Resep Membuat Kue Kering yang Enak, Mudah untuk Meriahkan Suasana Natal, Berikut Cara Mengolahnya

Baca juga: Aneka Resep Pancake: dari Hotteok hingga Pancake Oreo, Cocok untuk Hidangan Natal

Bahan:
60 gram mentega tawar dingin
60 ml salad oil
1/2 sendok teh garam
100 gram gula palem
35 gram gula pasir
2 kuning telur
260 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh soda kue
2 sendok teh jahe bubuk
1 sendok makan baking powder
100 ml susu cair
2 putih telur
50 gram gula pasir

Bahan Taburan:
2 sendok makan wijen

Cara Membuat Ginger Cookies:

- Kocok mentega tawar dingin, salad oil, garam, brown sugar, dan gula pasir 3 menit. Tambahkan telur, aduk hingga rata.

- Tambahkan sebagian tepung terigu bergantian dengan susu cair sambil dikocok perlahan.

- Masukkan sisa tepung, soda kue, jahe bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.

- Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir lalu kocok hingga mengembang.

- Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokkan mentega. Aduk rata.

- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Taruh adonan di loyang yang di alas silpat. Pipihkan. Tabur wijen.

- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.

3. Crispy Dark Choco Cookies