Resep dan Cara Membuat Aneka Sayur Asem Enak dan Mudah Dibuat

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat aneka sayur asem.

Kuah sayur asem merupakan perpaduan rasa asem dan gurih.

Rasa asem ini biasanya didapatkan dari belimbing wuluh ataupun asem jawa.

Isi dalam sayur asem juga beraneka ragam.

Berikut resep sayur asem enak dan mudah dibuat yang dirangkum dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Pisang Goreng Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bakso Sapi Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

1. Sayur Asem Jakarta

Bahan:

150 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
75 gram melinjo
75 gram kacang tanah
150 gram nangka muda, dipotong-potong
1 buah jagung manis, dipotong-potong
100 gram pepaya muda, potong-potong
100 gram labu siam, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
20 gram daun melinjo
1 sendok makan asam jawa larutkan dengan 50 ml air
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2.500 ml air

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh terasi, bakar
5 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta:

1. Pertama rebus air dan daging tetelan sampai mendidih.

2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus dan masak sampai harum.

3. Tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda, dan jagung manis, masak sampai matang.

4. Masukkan pepaya muda, labu siam, larutan asam jawa, garam, dan gula pasir dan aduk rata, lalu masak sampai mendidih.