3 CARA Membakar Ikan dengan Benar, Tidak Hancur dan Menempel di Alat Pemanggang

TRIBUNNEWS.COM - Perayaan Tahun Baru biasanya diisi dengan pesta barbeque/bakar-bakar.

Pesta barbeque/bakar-bakar menjadi kegiatan bersama keluarga, kerabat, sahabat atau pacar sambil menunggu pergantian tahun 2021 menuju tahun 2022.

Terdapat banyak pilihan makanan yang bisa dibakar seperti ikan, ayam, sosis, jagung dll.

Namun, berbeda dengan ayam dan sosis, membakar ikan memerlukan perhatian lebih agar daging ikan tidak menempel dan hancur pada alat pemanggang.

Berikut tips agar ikan tidak menempel di alat pemanggang yang dikutip dari Sajian Sedap:

Baca juga: Resep Sosis Bakar, Cocok untuk Cemilan Spesial Tahun Baru, Berikut Cara Membuatnya

Baca juga: RESEP dan Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Enak dan Mudah, Inspirasi Menu Spesial Tahun Baru

1. Alasi Daun Pisang

Jangan pasrah kalau ikan bakar menempel di alat panggangan.

Alasi dulu panggangan dengan daun pisang, baru letakkan ikan di atasnya.

Dijamin deh, ikan bakar tidak akan menempel di alat panggangan.

Bonusnya lagi, aroma ikan bakar akan makin harum karena bercampur dengan aroma daun pisang.

Kalau repot mencari daun pisang, kita bisa kok, menggunakan aluminium foil saja.

Efeknya tetap sama.

2. Taburi Dengan Tepung Terigu

Kalau membakar ikan dengan pan, kita bisa menggunakan cara yang satu ini.

Taburi pan dengan sedikit tepung terigu.

Sedikit saja, hanya untuk mengalasi pan.

Baru kemudian letakkan ikan di atas pan dan panggang sampai matang.

Dijamin, ikan bakar menempel di alat panggangan bisa kita hindari.

3. Jangan Dibalik Sebelum Kering

Kadang, kita sering membalik ikan sebelum kering betul.

Biasa, sih, karena takut jika ikan keburu gosong.

Padahal, hal inilah yang seringkali membuat ikan bakar jadi menempel di alat panggangan karena masih basah.

Bakar dulu ikan sampai kulitnya mengering, baru kemudian membaliknya.

Cara ini bisa meminimalisir kemungkinan ikan bakar menempel di alat panggangan.

Setelah membaca artikel ini, jangan pasrah lagi kalau ikan bakar menempel di alat panggangan, ya.

Cegah dan atasi supaya tampilan ikan bakar lebih menggiurkan.

Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Pedas

Waktu: 40 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

2 ekor ikan ekor kuning, dibelah punggung tidak putus

1 sendok teh air jeruk limau

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah sisir

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah, dibakar

5 siung bawang putih, dibakar

5 buah cabai merah besar, dibakar

3 buah cabai merah keriting, dibakar

2 buah cabai rawit merah, dibakar

4 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh terasi, disangrai

Cara membuat Ikan Bakar Pedas:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk limau selama 15 menit. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mengental. Dinginkan.

3. Lumuri ikan dengan bumbu. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Sera B)

Berita terkait Perayaan Tahun Baru 2022