Kumpulan Resep Daging Sapi: Dendeng, Bistik hingga Babat Bacem

5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Resep Dendeng Daging

Waktu: 60 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

350 gram daging gandik, dipotong tipis 1/2 cm mengikuti serat

3 sendok makan kecap manis

1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri, disangrai

2 sendok teh ketumbar, disangrai

1/2 sendok teh pala bubuk

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica

2 butir cengkeh

20 gram gula merah

Cara Membuat Dendeng Daging:

1. Lumuri daging dengan kecap manis dan bumbu halus. Biarkan 1 jam.

2. Panaskan minyak. Tumis daging dalam minyak sampai daging berubah warna.

3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai daging empuk dan meresap.

4. Goreng dalam minyak telah dipanaskan sampai kecokelatan.

4. Resep Bistik Daging Saus Inggris

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

500 gram daging has dalam utuh

1 sendok teh kecap manis

1 sendok makan kecap inggris

1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Saus:

3 buah tomat, direbus, dibuang kulitnya, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cicang halus

1 sendok teh kecap inggris

1 sendok makan kecap manis

3 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

250 ml air

30 gram kacang polong

Cara Membuat Cara Membuat Bistik Daging Saus Inggris:

1. Lumuri daging dengan kecap manis, kecap inggris, dan bubuk pala. Tusuk-tusuk dengan garpu. Biarkan 1 jam

2. Panaskan 2 sendok makan butter. Taruh daging di dalamnya. Biarkan berubah warna. Angkat.

3. Iris daging setebal 0,7 cm.

4. Panaskan sisa butter. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk-aduk. Bubuhi kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan tomat rebus. Aduk rata.

5. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai empuk. Tambahkan kacang polong. Biarkan sebentar lalu angkat.

(Tribunnews.com, Widya)