5 Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing, Mulai dari Warna, Aroma hingga Tekstur

TRIBUNNEWS.COM - Umat Muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha dengan menyembelih hewan kurban di antaranya, kambing dan sapi.

Bagi umat Muslim di Indonesia yang ingin melakukan penyembelihan hewan kurban dapat memilih antara sapi atau kambing.

Setelah penyembelihan kambing dan sapi, daging kurban tersebut akan dibagikan kepada masyarakat.

Namun, beberapa orang masih kesulitan dalam membedakan daging sapi dan kambing.

Lalu bagaimana cara membedakan daging sapi dan kambing?

Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing

Baca juga: Cara Menurunkan Kolesterol dalam Tubuh, Waspada Kolesterol Tinggi setelah Makan Daging Kurban

Berikut cara membedakan daging sapi dan kambing yang dikutip dari TribunPontianak.co.id dan www.marham.pk:

1. Warna

Saat daging kurban, sapi atau kambing dibagikan, Anda perlu memperhatikkan warna kedua daging tersebut.

Perlu diketahui, daging kambing memiliki warna yang lebih merah dan cerah.

Namun apabila daging kambing dibiarkan dalam waktu yang lama dan di suhu ruang, nantinya daging kambing akan berubah warna menjadi lebih pucat atau ungu.

Kemudian untuk daging sapi memiliki warna merah pucat.

Akan tetapi jika daging sapi didiamkan dalam waktu yang lama pada suhu ruang, maka daging sapi akan berubah menjadi warna kecokelatan.

2. Aroma