Cara Membersihkan Kepala Kambing, Dilengkapi Resep Gulai Kepala Kambing
Kepala kambing dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Tentunya ada cara tersendiri dalam membersihkan kepala kambing. Simak selengkapnya di sini.
Penulis:
Widya Lisfianti
Editor:
Pravitri Retno W
lihat foto
Hal tersebut dapat memudahkan kita saat mengerok bulu yang sudah terbakar.
Setelah dirasa bersih, kepala kambing dapat dibersihkan di air mengalir.
Pastikan semua bagian kepala kambing teraliri air dan bersih.
4. Rebus kepala kambing
Proses merebus kepala kambing bisa menghilangkan bau prengus setelah dibakar.
Dalam merebusnya, bisa ditambahkan rempah seperti daun salam, serai, laos dan daun jeruk ke dalam rebusan.
5. Pemotongan kepala kambing
Biasanya, kepala kambing bisa dipotong terlebih dulu saat hendak memasak.
Bagian tertentu seperti mata, lidah dan telinga bisa dikeluarkan.
Meski demikian, ada juga yang mengolahnya utuh dan tidak dipotong.
Baca juga: Kumpulan Resep Sop Daging Sapi dan Kambing yang Enak dan Mudah, Inspirasi Menu Olahan Daging Kurban
Resep Gulai Kepala Kambing
Bahan:
1 buah kepala kambing muda, bersihkan, potong menjadi 15 bagian
1.500 ml santan kental
500 ml air
