Cara Membersihkan Kepala Kambing, Dilengkapi Resep Gulai Kepala Kambing
Kepala kambing dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Tentunya ada cara tersendiri dalam membersihkan kepala kambing. Simak selengkapnya di sini.
Penulis:
Widya Lisfianti
Editor:
Pravitri Retno W
lihat foto
freepik
(Ilustrasi) Kepala kambing dapat diolah menjadi masakan yang lezat. Tentunya ada cara tersendiri dalam membersihkan kepala kambing. Simak selengkapnya di sini.
3 sdm air asam
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Pelengkap gulai kepala kambing:
Nasi
Sambal
Kerupuk
Irisan daun bawang
Bawang goreng
Cara Membuat Gulai Kepala Kambing
1. Rebus kepala kambing yang sudah dipotong dengan 500 ml air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu lain hingga keluar aroma. Sisihkan.
3. Siapkan panci ukuran sedang, masukkan potongan kepala kambing yang sudah direbus. Tuang santan dan tumisan bumbu. Masak hingga kambing dan kuah matang sempurna.
4. Hidangkan gulai kepala kambing dengan daun bawan, bawang goreng, nasi, sambal, dan kerupuk. Nikmati selagi masih hangat.
(Tribunnews.com, Widya) (TribunJateng.com) (Kompas.com, Alma Erin Mentari)
