Trik Memilih Susu Agar Kopi Racikanmu Lezat dan Secantik di Kafe

Susu UHT cukup tahan panas dan aman digunakan untuk memasak, tapi sebaiknya tidak dipanaskan berulang agar kesegaran rasa dan nutrisinya tetap terjaga.

Itulah sebabnya, susu UHT lebih cocok digunakan untuk minuman dingin atau olahan yang tidak memerlukan proses pemanasan lama.

Sementara itu, susu evaporasi dirancang untuk memiliki stabilitas tinggi terhadap suhu panas berkat proses penguapan sebagian kadar airnya, sehingga tidak mudah pecah atau menggumpal saat dimasak.

Karena itu, susu evaporasi cocok digunakan untuk berbagai hidangan panas seperti saus krim, alternatif pengganti santan, atau kopi susu hangat, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut, dan rasa yang lebih creamy.

Kandungan Gizi

Dari sisi kandungan gizi, baik susu UHT maupun susu evaporasi sama-sama merupakan sumber protein dan kalsium yang berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan mendukung fungsi tubuh.

Namun, kini beberapa produk susu evaporasi telah diperkaya dengan kandungan gizi tambahan.

Misalnya Dairy Champ. Susu Evaporasi ini diperkaya dengan vitamin A dan D₃, memberikan solusi bagi yang menginginkan bahan bernutrisi dengan tekstur creamy untuk berbagai kreasi masakan dan minuman.

Selain itu, susu evaporasi bebas kolesterol, menjadikannya pilihan cerdas bagi keluarga yang ingin menikmati sajian lezat tanpa khawatir akan asupan lemak berlebih.

Tak hanya cocok untuk konsumsi rumahan, produk ini juga dapat menjadi opsi yang lebih ringan dan sehat bagi pelaku bisnis F&B yang ingin menghadirkan kreasi makanan dan minuman lezat sekaligus mendukung tren healthy indulgence.

Baik susu UHT maupun susu evaporasi memiliki keunggulannya masing-masing. Susu UHT unggul dalam kesegaran dan kepraktisan, menjadikannya pilihan ideal untuk dikonsumsi langsung atau diolah dalam resep sederhana.

Sementara itu, susu evaporasi menawarkan karakter rasa dan tekstur yang lebih kaya, sehingga menciptakan hasil masakan dan minuman yang terasa lebih creamy, gurih, dan berkelas.

"Susu evaporasi ini bisa menjadi pilihan untuk menghadirkan cita rasa dan tampilan profesional di setiap sajian, dengan tekstur lembut alami dan rasa gurih tanpa perlu tambahan bahan lain dalam menciptakan pengalaman kuliner yang lebih nikmat," tutur Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia Dodi Afandi.

Minuman Viral Menggoda Dari Susu 

Popularitas susu dalam dunia kuliner rumahan melonjak drastis sejak munculnya berbagai resep viral.