Kumpulan Ide Resep Menu Masakan Olahan Daging Kurban, yang Enak dan Mudah Dibuat

TRIBUNNEWS.COM - Pada perayaan Idul Adha nanti, orang-orang biasanya mulai mempersiapkan berbagai ide untuk mengolah daging kurban.

Daging sapi maupun kambing biasanya diolah menjadi berbagai hidangan lezat untuk disantap bersama keluarga di rumah.

Biasanya daging kurban diolah menjadi berbagai menu masakan istimewa, seperti tongseng, gulai, hingga bakso.

Ada banyak ide resep olahan daging kurban yang enak dan mudah dibuat.

Selain cocok untuk menu makan bersama, beberapa masakan olahan daging ini juga bisa disimpan sebagai stok makanan.

Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut kumpulan ide resep menu masakan olahan daging kurban yang bisa dicoba saat perayaan Hari Raya Idul Adha 2026.

Baca juga: Mengempukkan Daging Tanpa Bahan Tambahan, Apakah Bisa? Berikut Tips Mudahnya

Ide Menu Masakan Olahan Daging Kurban:

1. Sate Kambing

Bahan:

300 gram daging kambing, potong 2x2x1 cm
100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak goreng
2 sendok makan air

Bumbu Halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
50 gram gula merah, sisir halus

Bahan Sambal Kecap:

6 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, iris halus
8 buah cabai rawit hijau, iris

Cara Memasaknya:

1. Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng.

2. Kemudian remas-remas dan tuang air, lalu aduk rata dan diamkan 1 jam.