4 Cara Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing: Pakai Sereh, Irisan Mentimun, hingga Daun Jeruk

TRIBUNNEWS.COM - Pada perayaan Idul Adha 1447 Hijriah tahun 2026, banyak umat Islam yang berkurban seekor kambing. 

Seusai kurban, biasanya stok daging kambing akan berlimpah. 

Daging kambing pun dapat diolah sedemikian rupa menjadi bermacam-macam hidangan lezat seperti tongseng, gulai, sate buntel, dan masih banyak lagi. 

Namun, jika tak diolah dengan benar, daging kambing bisa berbau khas.

Bau khas yang muncul pada daging kambing ini kerap dikenal dengan bau prengus.

Lantas bagaimana cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing?

Simak berikut ini 4 cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

- Potong-potong daging kambing, kurang lebih 2 cm.

- Kemudian potong timun, kemudian iris kecil-kecil, jangan lupa buang ujungnya.

- Kemudian campurkan potongan timun tersebut ke daging kambing, dikutip dari YouTube Dapur Nurmil.

- Diamkan campuran daging kambing dan timun tersebut selama 45 menit.

- Lalu setelah itu cuci bersih.

- Daging kambing pun siap untuk diolah sesuai selera.

2. Gunakan Garam, dan Daun Pepaya

- Bersihkan daging dengan membuang lemaknya.