Mudik Lebaran, Coba Cicipi Ayam Goreng Pak Supar di Semarang, Resto Favorit Bu Susi dan Pak Basuki

Jadi, bukan tipe yang sangat pedas jadi masih enak untuk dimakan. Rasanya juga bukan sekedar pedas, tapi enak dan menjadi salah satu alasan mengapa banyak orang menjadikan menu ini sebagai menu favorit mereka.

Saat Tribun mengunjungi ayam goreng Pak Supar suasananya cukup ramai. Ada beberapa pengunjung yang hendak makan harus rela antre di luar.

Saat makan pun tamu juga disuguhi oleh pengamen yang melantunkan lagu dengan cara akustik tepat depan pintu masuknya.

Koordinator Karyawan ayam goreng Pak Supar, Pak Ting menyebut rumah makan tempatnya bekerja sudah beroperasi sejak tahun 1974. Dahulu, awal buka Pak Supar sendiri yang mengelola.

"Sekarang bapak sudah nggak ada, sekarang yang urus anaknya yang nomor dua," kata Pak Ting saat berbincang dengan Tribun, Sabtu(22/3/2025) malam.

Pak Ting kemudian menceritakan rumah makan Pak Supar buka mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.30 WIB. Dalam satu hari mereka membutuhkan 200 ekor ayam kampung dan 50 kilogram daging sapi.

Dia menerangkan penyajian di restorannya langsung memberikan ayam melebihi jumlah pengunjung dalam satu meja.

Setiap pembeli bisa menghabiskan ayam tersebut atau menyisakannya di meja untuk kemudian dihitung ketika sudah selesai makan.

 Pengunjung pun bisa memesan khusus apabila ayamnya hendak digoreng garing agar terasa kriuk saat disantap.

"Kalau mau request bisa mas, mau digoreng garing misalnya juga bisa," kata Pak Ting.

Menurut Pak Ting, restorannya juga sering dikunjungi tokoh-tokoh nasional ternama. Ia menyebut nama Eks Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti dan Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat era Presiden Jokowi, Basuki Hadimuljono sering menyantap ayam goreng pak Supar.

"Pak Bas itu kadang kalau datang sendirian," ujarnya.

Pengunjung biasanya membludak kata Pak Ting biasanya saat jadwal makan siang datang. Berbondong-bondong para pecinta ayam berdatangan dan harus rela antre.

Sayang, area parkir di resto tersebut sangat terbatas. Bagi pengunjung yang mengendarai kendaraan roda empat harus parkir di pinggir jalan dekat trotoar dengan space sempit.

Karena alasan itulah ayam goreng Pak Supar membuka cabang di Jalan MH Thamrin Nomor 102, Semarang Tengah. "Kalau yang disana tempatnya luas jadi enak," kata Pak Ting.

Untuk harganya juga cukup terjangkau, ayam kampung goreng dibanderol dengan harga Rp 30 ribu per potongan besar, sedangkan sop daging sapi Rp 50 ribu. Untuk menu lainnya harganya cukup bervariasi.